Soupe chinoise

Je vous souhaite une bonne année et que tous vos rêves se réalisent !

Et pour commencer cette année sur des bonnes bases, je vous propose une soupe chinoise, histoire de digérer des fêtes =)

Ingrédients : pour 2 personnes

* 1 blanc de poulet

* 1 gousse d'ail

* 1 carotte coupée en bâtonnets

* 90 g de pousses de soja (une petite boîte de conserve)

* environ 50 cl de bouillon de volaille

* 1 cm de gingembre

* 8 champignons émincés

* 1 blanc de poireau

* 3 cuillères à soupe de Nuoc-mâm

* 1 cuillère à soupe de sauce huître

* 2 cuillères à soupe de sauce soja

* 50 g de vermicelles de soja

Préparation :

Dans une casserole, versez le bouillon de volaille.

Ajoutez la gousse d'ail, les champignons émincés, le gingembre haché, le blanc de poireau émincé, les carottes en bâtonnets et les pousses de soja.

Emincez le poulet et ajoutez-le à la casserole.

Ajoutez le Nuoc-mâm, la sauce huître et la sauce soja.

Laissez mijoter le temps que chaque ingrédient soit cuit.

Ajoutez les vermicelles de soja et laissez cuire.

Il ne vous reste plus qu'à déguster ! Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

Bonne journée et bonne année encore !